Для этих тарталеток я использовала тесто, из которого готовила Торт с вишней и семечками чиа и Розовые мини-валентинки с черносливом. 

А наполняла - тем же, что было у меня в запасе: клубника, белый шоколад.

Выпекать тарталетки лучше в формочках, отлично подойдёт железная форма для кексов.

Обязательно дайте им остыть перед подачей, чтобы тесто было покрепче.

Приготовьте клубничный соус

В сотейнике разогрейте (на очень слабом огне) клубнику со стевией и половиной пакетика пектина (добавляйте понемногу, пока не начнёт густеть).

Загустевшую массу накладывайте в тарталетки и сверху украшайте белым шоколадом.