Морковный кекс без сахара, который вы сможете приготовить вместе с детьми.
Рецепт кекса нашёл мой сын: мы любим иногда готовить что-то простое и быстрое. В оригинальном рецепте было 200 г сахара только для теста. Мы заменили сахар Трувией (пропорция 3 к 1).
Однако, кекс получился ощутимо сладким, на мой взгляд, сахара было указано чересчур много.
Мы уменьшили количество муки, так как в оригинале использовалась мука высшего сорта. Если вы печёте с цельнозерновой, лучше добавлять её аккуратно. Скорее всего, потребуется меньше, ведь она содержит большое количество гигроскопичных пищевых волокон. Проще говоря, набухает и густеет сильнее, по сравнению с рафинированной.
[caption id="attachment_121139" align="alignleft" width="1024"]
Покрытый кремом Филадельфия морковный кекс без сахара[/caption]
Весь процесс приготовления без труда можно сделать вдвоём с ребёнком - чудесный способ развлечься в выходные! Не требуется аккуратность, и даже ингредиенты вполне можно добавлять "на глазок".
