Это насыщенно-шоколадное, со сливочным ароматом мороженое родилось из...неудавшегося шоколада.
Я растопила какао-масло и смешала его с какао, а затем поняла, что результат меня не устраивает - жиденькая горькая смесь!
Что ж, усовершенствуем её.
Шоколадное мороженое без сахара
Подготовка
00:02
Приготовление
00:08
Количество порцийПорции
3
Шаг 1 / 4 00:02
Какао-масло растопите в микроволновой печи на максимальной мощности в течении 30-40 секунд.
Если некоторые кусочки масла остались, оставьте посуду с маслом на 5-10 минут, чтобы растаяли все кусочки.
Шаг 2 / 4 00:02
Смешайте масло с какао и тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 3 / 4 00:02
Смешайте все остальные ингредиенты, а затем добавьте масло с какао. Размешайте хорошо, чтобы не осталось комочков.
Шаг 4 / 4 00:02
Разлейте по формам и поставьте в морозильную камеру на 3 часа.
Добрый день! Лена, спасибо за вкусные и правильные рецепты! Скажите, а как и где выбрать качественное какао масло? В Варшаве пока не нашла ни в одном из магазинов(в том числе здорового и эко питания)
И еще: иногда использую кокосовое масло, рафинированное и нет. Так вот прочитала, что твердое масло рафинированное, проходит обработку при которой теряет все полезные свойства и даже приобретает вредные. А что Вы думаете и знаете?
Зоя, здравствуйте!
Вы можете поискать в интернет-магазинах. В крайнем случае – заказать на iherb, но может выйти дорого с доставкой. Смотрите в кондитерских магазинах в интернете.
Кокосовое и вообще, любое растительное масло нужно брать нерафинированным. Чем меньше обработки, тем оно полезнее. А твердеет кокосовое масло потому, что в нём много насыщенных жиров, как в сливочном, независимо от обработки.