Миндально-клюквенное печенье

Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите противень пергаментом.
Поместите масло, кленовый сироп, миндальный экстракт и соль в чашу миксера или в большую миску, если вы используете ручной миксер.
Взбейте до состояния однородной массы, около 3 минут. Уменьшите скорость миксера и постепенно добавьте муку и апельсиновую цедру. Смешивайте до однородной консистенции.
Вмешайте миндаль и клюкву шпателем.
Сверните тесто в шар, а затем сформируйте колбаску, диаметром в 5 см.
Оберните колбаску в полиэтиленовую пленку, и поместите в морозилку для затвердевания, по крайней мере на час.
Выньте тесто из морозилки и нарежьте кусочками, толщиной около 0.5-1 см.
Поместите на противень и выпекайте около 20 минут, пока края не станут золотистого цвета.
Затем дайте печенью остыть. Приятного аппетита!