Тарталетки с сёмгой

Муку просеиваем вместе с солью
Добавляем воду, масло и замешиваем однородное пластичное тесто.
Разделяем его на шесть небольших шариков.
Раскатываем каждый шарик и укладываем в смазанную маслом формочку-тарталетку (формочки берем металлические, а не силиконовые, с широким дном).
Аккуратно утрамбовываем и делаем бортики. Сверху на тесто кледем кружочки пергамента и выпыпаем понемногу горох или другие бобовые.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.
Затем вынимаем, остужаем. Не забудьте снять горох и пергамент. Тарталетки готовы! Можете наполнять любой начинкой.
Нарезаем слайсами соленую рыбу.
Измельчаем очищенный авокадо в блендере вместе с творожным сыром до консистенции крема.
Выкладываем сырно-авокадный крем на дно корзинки.
Добавляем кусочки рыбы.
Взбрызгиваем соком лимона.
Украшаем веточками зелени.
Отправляем на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.