Тарталетки с сёмгой

Готовим тесто:

Муку просеиваем вместе с солью

Добавляем воду, масло и замешиваем однородное пластичное тесто.

Разделяем его на шесть небольших шариков.

Раскатываем каждый шарик и укладываем в смазанную маслом формочку-тарталетку (формочки берем металлические, а не силиконовые, с широким дном).

Аккуратно утрамбовываем и делаем бортики. Сверху на тесто кледем кружочки пергамента и выпыпаем понемногу горох или другие бобовые.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.

Затем вынимаем, остужаем. Не забудьте снять горох и пергамент. Тарталетки готовы! Можете наполнять любой начинкой.

Готовим начинку:

Нарезаем слайсами соленую рыбу.

Измельчаем очищенный авокадо в блендере вместе с творожным сыром до консистенции крема.

Выкладываем сырно-авокадный крем на дно корзинки.

Добавляем кусочки рыбы.

Взбрызгиваем соком лимона.

Украшаем веточками зелени.

Отправляем на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.