Правильное питание и забота о печени.
Одним из органов, который играет важную роль в правильном функционировании нашего организма, является печень. Помимо того, что это самая большая железа, печень выполняет массу разнообразных функций и способна быстро восстанавливаться. Она редко проявляет себя, если что-то не так. Только с течением времени, при сильных злоупотреблениях и существенных поражениях органа, можно заметить сбои в его работе. Чудо, согласитесь?
Функции печени
Печень выполняет множество важных задач, самой основной является очищение организма от токсинов. Наша повседневная жизнь полна негативных факторов, таких как загрязнение окружающей среды, тяжелая “диета”, злоупотребление алкоголем, смог, никотин, стресс и прием лекарств. И все эти составляющие проверяют нашу печень на прочность.
Мощные удары по печени – разговение после Поста или такие праздники обжирания, как Новый год, когда тяжёлая жирная пища соединяется с алкоголем и поздними, длительными застольями.
Кроме того, печень отвечает за такие функции, как:
- заряд энергии, который позволяет избавиться от стресса
- производство желчи, необходимой для переваривания жиров
- метаболизм углеводов и протеинов
- абсорбция, хранение и преобразование некоторых витаминов в биологически активные формы
- регулирование глюкозы в крови
- гормональный баланс
- производство фибриногена, ответственного за иммунные реакции
- контроль производства холестерина и триглицеридов
- активизация ферментов
И это только основные функции, на самом деле их около пятисот! Не менее впечатляющим является тот факт, что в течение минуты через печень проходит литр крови, и работает она круглосуточно. Теперь, я думаю, вы поняли, насколько важно поддерживать этот орган.
Признаки сбоев в работе печени
Печень может рассказать нам множеством способов о своем плохом состоянии. Например, наиболее распространенными симптомами нарушения ее работы являются:
- усталость
- темные круги под глазами
- отсутствие аппетита
- понос или запор
- боли головы
- проблемы с кожей (прыщи, акне, серый цвет кожи)
- отсутствие полового влечения
- депрессия, тревожность
- темно-желтый цвет мочи
- аллергия
- ухудшение работы щитовидной железы
- гормональные проблемы
Правильное питание для печени
Я часто вижу среди своих читателей желание “почиститься”, “провести детокс”. На самом деле, достаточно правильно и сбалансированно питаться ежедневно, и печень сама отлично справится с очисткой организма. Невозможно сделать это за 2-3 детокс дня, когда после тортиков и круассанов пьются соки. А дальше снова стандартное меню, состоящее из кофе, сладостей и кучи масла.
Та же печальная картина наблюдается после курсов лечения: стоит выписаться из больницы или допить последнюю таблетку, как мотивация поддерживать правильное питание для печени отходит на задний план.
Скачайте правильное меню на неделю
Чтобы поддерживать печень в порядке, следует избегать пестицидов, консервантов и обработанных пищевых продуктов, заботиться о метаболизме воды в организме и принимать достаточное количество жидкости.
Обогатите свой рацион продуктами, содержащими антиоксиданты и обладающие свойствами детоксикации:
- хлорофилл (темный виноград, черника, голубика, ежевика, малина)
- бета-каротин (морковь, свекла)
- здоровые жиры (кокосовое, сливочное, оливковое, подсолнечное масла)
- овощи крестоцветные (брокколи, капуста, редька, брюссельская капуста, горчица, рапс, капуста, хрен, кресс-салат, руккола)
- чеснок и лук
- горький шоколад в небольших количествах
- яблоки
- лимон
- рыбу, выращенную в естественных условиях
Безусловно, стоит питаться так, чтобы как можно меньше травмировать печень. Помимо вышеуказанных продуктов, рекомендуется обогатить свой рацион теми веществами, которые обеспечивают приток энергии, эмоциональной и физической. Это правильные углеводы – такие как цельные крупы, овощи, бобовые и цельнозерновая мука. Ведь когда мы находимся в стрессе или очень устали, нас тянет на сладенькое, правда?
Когда рука тянется к сладкому, не стоит покупать вредный тортик, лучше приготовьте что-нибудь с продуктами из этого перечня:
- мёд
- порошок из листьев стевии
- корень солодки
- ячменный солод
- сладкие фрукты
Например, шоколадный десерт с ореховым кремом, тарт с инжиром или потрясающий кокосовый чизкейк.
Также, если у вас застой жёлчи (а это вы почувствуете по тяжести в правом подреберье), пейте травяные чаи с солодкой, мелиссой, мятой перечной, ромашкой и расторопшей. Такие чаи в целом очень полезны.
Я пью тёплый травяной чай натощак каждое утро. После этого здорово сделать несколько упражнений: велосипед, круговые вращения тазом, скручивания. Это поможет жёлчному пузырю раскрыться и стимулирует жёлчеотделение.
Восстановление печени
Для того, чтобы поддержать и восстановить клетки печени, включите в свою диету фасоль, сельдерей, водоросли (ламинарию), салат, огурцы, тофу, ростки пшеницы, сливы, грибы, стебель и корень ревеня.
Только не устраивайте монодиеты из этих продуктов. Наш организм – это очень тонкий инструмент и подобное вмешательство может привести к серьезным нарушениям. Будьте осторожны!
Если вы хотите помочь своей печени, избегайте химии в еде и косметике, исключите из рациона алкоголь и кофеин, и позаботьтесь о поступлении полезных микроэлементов. Также рекомендую вам начинать утро со стакана теплой воды с лимоном или травяного чая.
Одно из лучших профилактических и лечебных средств для печени – лецитин, легко можно купить в аптеке, кондитерском магазине или на сайте iherb.com. Например, я пользуюсь лецитином от NowFoods: добавляю немного в соусы, шоколад, конфеты и кремы для десертов.
Лецитин придаёт устойчивость смеси (например, соус не расслаивается и шоколад получается более гладким), а ещё это один из важнейших компонентов таких препаратов, как Эссенциале. Почему бы не добавить его в качестве полезного ингредиента в еду?
Начинайте заботиться о себе уже сейчас!
Выводы
Правильное питание для печени – самый простой и действенный способ поддерживать здоровье органа на высоком уровне. Ни один детокс или курс лечения не способен поддержать печень, если в остальное время убивать клетки транс жирами и алкоголем.
Для дополнительного очищения и восстановления печени и жёлчного пузыря можно добавить травяные настои, натуральные антиоксиданты и простые движения по утрам.