Батончики: здоровые рецепты полезных перекусов

Батончики домашнего приготовления – мега удобный, полезный и вкусный перекус! Наслаждайтесь подборкой рецептов и готовьте, готовьте себе и детишкам полезный снек в школу и офис!

Батончики из гранолы с арахисовым маслом

 

Ингредиенты

• 100 грамм цельного миндаля
• 150 грамм кешью
• 100 грамм мелких шоколадных чипсов (или крошки)
• 300 грамм овса
• 60 грамм семени льна
• 60 грамм сушеной клюквы
• 60 грамм изюма
• 200 грамм арахисового масла
• 100 грамм меда
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1 чайная ложка ванили

Приготовление

1. Застелите контейнер размером 20х20 см пергаментной бумагой, оставляя пергамент по краям, чтобы было удобно вытащить батончики. Для более тонких батончиков используйте контейнер размером 33х22 см.
2. Мелко порубите миндаль и кешью или перемелите блендером до средних кусочков.
3. Переложите измельченные орехи в большую миску с плющенным овсом, молотым льном, шоколадными чипсами, сушеной клюквой и изюмом. Смешайте все вместе.
4. В отдельной миске, пригодной для микроволновки, растопите арахисовое масло. Вмешайте мед и морскую соль. Дайте смеси немного остыть. (Чтобы не расплавились шоколадные чипсы).
5. Полейте арахисовым маслом смесь в миске с сухими ингредиентами. Тщательно перемешайте ингредиенты.
6. Переложите готовую смесь в контейнер, укладывая плотно. Затем накройте контейнер пленкой и поставьте в холодильник примерно на 1 час.
7. Выньте пергамент с остывшей смесью за края. Разрежьте минимум на 12 частей.
8. Эти батончики из гранолы лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. При желании хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 10 дней.

 

Домашние батончики из гранолы

 

Ингредиенты

• 4 стакана цельного овса
• 120 грамм сырого миндаля, целого или нарезанного кусочками
• 120 грамм сырого кешью, мелко нарезанного
• 75 грамм сырых тыквенных семечек
• 120 грамм несладкой кокосовой стружки
• 120 грамм сушеной клюквы
• 1/2 стакана изюма
• 30 грамм семян кунжута
• 3/4 стакана меда
• 1/3 чашки коричневого рисового сиропа
• 1/2 стакана кокосового масла
• 1 1/2 столовые ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки морской соли

Приготовление

1. Поместите 1 1/2 чашки овса в блендер. Перемелите до мелкой крошки.
2. Поместите молотый и цельный овес, орехи, семена, кокосовую стружку и сухофрукты в большую миску. Хорошо перемешайте. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
3. Поместите мед, сироп из коричневого риса и кокосовое масло миску и нагрейте на водяной бане. Подогрейте, хорошо перемешивая, и снимите с огня. Вмешайте ваниль и соль. Затем полученным сиропом залейте сухие ингредиенты.
4. Хорошо перемешайте, чтобы все сухие ингредиенты покрыли сироп, затем переложите смесь на приготовленный противень. Распределите смесь равномерно. Используйте еще один лист пергамента, чтобы накрыть смесь. Охладите в течение 2 часов и нарежьте квадратами. Переложите готовые батончики в герметичный контейнер, и хранить в холодильнике, или в прохладном темном месте до 2 недель.

 

Батончики из гранолы с шоколадными чипсами и семенами чиа

 

Ингредиенты

• 2 стакана овсяных хлопьев
• 1/2 стакана натурального арахисового масла
• 1/2 стакана шоколадной стружки
• 1/4 стакана кокосового масла
• 1/4 стакана кленового сиропа
• 50 грамм семян Чиа

Приготовление

1. Поместите все ингредиенты в миску и тщательно перемешайте .
2. Застелите противень пергаментной бумагой и прижмите смесь сверху.
3. Потратьте несколько минут, действительно, прижав ее, т.к. это поможет схватиться смеси должным образом.
4. Поставьте в морозильник как минимум на 30 минут.
5. Затем разрежьте на 8 или 16 квадратных батончиков и храните в холодильнике или морозильной камере в герметичном контейнере.
6. Примечание
7. Батончики должны храниться в холоде. Если держать батончики при комнатной температуре, кокосовое масло начнет таять и они станут немного рассыпчатыми.

 

Батончики с гранолой из 5 ингредиентов

 

Ингредиенты

• 150 грамм фиников, без косточек
• 75 грамм меда (или кленового сиропа)
• 70 грамм арахисового или миндального масла
• 1 стакан жареного несоленого миндаля, нарезанного кусочками разного размера
• 1 1/2 стакана плющенного овса

Дополнения по желанию: шоколадные чипсы, сухофрукты, орехи, банановые чипсы, ваниль, и т. д.

Приготовление

1. Перемелите финики в блендере до консистенции теста.
2. Поместите овес, миндаль и финики в миску и отставьте в сторону.
3. Поместите мед и арахисовое масло в миску и слегка нагрейте на водяной бане. Снимите с огня.
4. Медово-масляную смесь перелейте в миску с овсом, финиками и миндалем. Все тщательно перемешайте.
5. Переложите готовую смесь в контейнер размером примерно 20х20 см, предварительно застеленный пергаментом.
6. Прижмите смесь, чтобы равномерно ее распределить. Накройте сверху пергаментом или пищевой пленкой и поставьте в морозилку на 20 минут для затвердевания.
7. Достаньте остывшую смесь из контейнера, нарежьте на 10-12 батончиков. Храните в герметичном контейнере несколько дней.

 

Очень простые батончики из гранолы

 

Ингредиенты

• 1 стакан фиников без косточек
• 2 стакана грецких орехов
• 120 грамм кокосовой стружки
• 3/4 стакана сушеной клюквы
• 3 ст. л. воды

Приготовление

1. Сначала слегка обжарьте грецкие орехи в духовке, разогретой до 170 градусов. Дайте им остыть, прежде чем добавлять их в кухонный комбайн вместе с финиками, кокосовой стружкой и клюквой.
2. Постепенно добавьте в смесь воду. По одной столовой ложке за раз. До тех пор пока смесь не станет однородной.
3. Достаньте контейнер, застелите его пергаментом или пищевой пленкой. Переложите смесь в контейнер и разровняйте ее.
4. Прижмите смесь сверху для того, чтобы она лучше схватилась. Затем накройте ее пищевой пленкой.
5. Поместите смесь в холодильник на пару часов. Достаньте контейнер из холодильника и разрежьте содержимое на равные кусочки. Посыпьте готовые батончики кокосовой стружкой.
6. Храните батончики в герметичном контейнере в холодильнике.

 

Батончики с гранолой и черникой

 

Ингредиенты

Основа:

• 2 стакана плющенного овса
• 1 стакан молотого миндаля
• 4 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 чайная ложка соли
• 11/2 чайной ложки корицы
• 2 банана
• 1 1/2 чайных ложки ванили

Топпинг:

• 1/2 стакана плющенного овса
• 1/4 стакана молотого миндаля
• 50 грамм тыквенных семечек
• 1 стакан черники
• 1/2 стакана кокосово-миндального молока (или кокосового)
• 1/4 чайной ложки корицы

Приготовление

Основа

1. Прогрейте духовку до 175С.
2. Застелите форму для выпечки (размером приблизительно 22х22 см) пергаментом и смажьте ее кокосовым маслом.
3. Поместите все ингредиенты в блендер и тщательно их смешайте.
4. Готовую смесь перелейте в форму и разровняйте.
5. Выпекайте в течение 8-10 минут.

Топпинг

1. Смешайте тщательно все ингредиенты в миске.
2. Выньте форму из духовки и сверху на базу поместите топпинг и прижмите его, чтобы он смешался с базой.
3. Выпекайте еще 15 минут