Мороженое со спирулиной: яркая сладость для детского праздника

Мороженое со спирулиной – это полнейший детский изумрудный восторг.

Вам не понадобятся традиционные ядовитые красители, если вы хотите получить интересный оттенок для вашего лакомства.

Для этого вам нужно будет запастись небольшим количеством спирулины или хлореллы. Обе эти водоросли очень полезны и популярны среди следователей ЗОЖ. В плане окрашивания мороженого спирулина даёт сине-зелёный цвет, а хлорелла – зелёный.

В том количестве, которое нужно добавлять, вкус водоросли абсолютно неощутим. Но цвет получается очень ярким, необычным для домашнего мороженого. Детишки будут в восторге!

Думаю, можно поэкспериментировать в смешивании с другими цветами, чтобы получить интересные оттенки.

 

мороженое со спирулиной: техника

 

Рецепт очень прост. Ваша задача – добиться вкуса, который понравится вашей семье. Я приведу список ингредиентов в тех пропорциях, которые использовала я, а вы можете попробовать добавить или убрать что-то. Наслаждайтесь процессом!

Ингредиенты:

  • банан – 2 шт.
  • жирное кокосовое молоко – 1/2 стакана
  • стевия – 10 капель ванильной стевии (можно без стевии, и так достаточно сладко)
  • спирулина – 1/3 ч.л. с горкой
  • 1 спелый авокадо

Бананы можно заменить греческим йогуртом – так получится более диетический десерт.

 

мороженое со спирулиной: пакетик спирулины

 

Приготовление

  1. Авокадо очистить от кожуры и разрезать пополам. Вынуть косточку и порезать мякоть крупными кусками. Положить в блендер.
  2. Бананы нарезать крупными кусками и так же загрузить в блендер.
  3. Добавить все остальные ингредиенты и тщательно взбить.
  4. Поместить в форму, заморозить.

 

мороженое со спирулиной: взбитая в блендере масса

 

Благодаря высокой жирности, мороженое получается очень эластичной консистенции – его не нужно помешивать каждый час. Но если вы хотите сделать низкожирный вариант, не добавляйте авокадо и кокосовое молоко. Взбейте бананы вместе со спирулиной и небольшим количеством стевии, поставьте замораживаться и помешивайте каждый час. Перед подачей взбейте блендером на низких оборотах.

 

мороженое со спирулиной

 

Сертифицированный велнес коуч, помогаю наладить все аспекты здорового образа жизни! Выше нос, всё получится!
  • Очень привлекательно, но пугает привкус хлореллы или спирулины 🙂 Мята не дает зеленцу такую?

    • Привкуса спирулины абсолютно нет. Её ведь тут совсем чуть-чуть, 1/3 ложечки! Это щепотка, по сути. В крайнем случае, если покажется, что что-то там есть, можно добавить ещё банан. Мята не даёт такую зеленцу, плюс, с мятой мороженое не получится такой структуры – будет рассыпаться, ведь это трава, а она волокнистая. Проверено)))