Девочки любят шоколад, шоколад любит девочек!
Чтобы кушать и не краснеть, заменяем какао полезным кэробом, а сахар — стевией. Сладкое мы любим, сладкое нам нужно!
Этот простой, но на 100% шоколадный, ванильный и какой ещё хотите десерт — теперь готовится просто на одном дыхании, ибо в мультиварке. Красиво оденемся и приступим!
Рецепт шоколадного десерта с ореховым кремом
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан кэроба или какао
- 1 стакан овсяной муки
- 1 стакан воды
- 0,5 ч.л. морской соли
- 1 ч.л. соды
- сок 1 лайма
- 1 ч.л. порошка стевии (если берёте кэроб, его можно не подслащивать)
- ванильная палочка (соскрести семена)
Для крема:
- 2 ст.л. арахисового масла
- 2 ст.л. какао или кэроба
- немного нежирного молока (разбавить крем, если нужно)
- мёд или стевия — по вкусу (арахисовая паста часто идёт вместе с мёдом, если купили такую — подслащивать уже не нужно)
- ваниль (соскрести семечки)
Приготовление
Хочу предупредить вас: если используете кэроб, возможно, его потребуется меньше, чем указано в пропорциях. Кэроб содержит много пищевых волокон, за счёт чего даёт более густую вязкую структуру. Добавляйте его понемногу, и если получите нужную консистенцию — остальное можно не добавлять.
1. Включите мультиварку на режим «Выпечка» или режим «Мультиповар» на 150 градусов.
2. Смешайте все ингредиенты для теста, кроме сока лайма. Он нам нужен в самый последний момент, чтобы сделать тесто воздушным.
3. Когда мультиварка нагреется, вмешайте в тесто сок лайма — пойдут пузырьки. Аккуратно перемешайте их и сразу же выливайте тесто в ведёрко мультиварки. Можно смазать донышко мультиварки маслом, чтобы пирог легко отделялся, но я пропустила этот этап — в Philips ничего не пригорает.
4. Закройте крышку и выпекайте около 40 минут. Аккуратно и плавно поднимите крышку, проверьте готовность деревянной палочкой.
5. Дайте кексу немного остыть с приоткрытой крышкой. Затем аккуратно вытаскивайте — можно с помощью перевёрнутой тарелки.
6. Приготовьте крем: в отдельной миске смешайте все ингредиенты для него. Если получается слишком густой — добавьте пару столовых ложек молока. Если слишком жидкий — добавьте совсем немного кэроба (крем ещё застынет в холодильнике).
7. Готовый крем равномерно распределите по кексу и уберите охлаждаться в холодильник. Хотя его можно есть сразу же, лучше, если он немного постоит: так вы сможете ровно его разрезать.
Декорируйте всем, что любите: свежими фруктами, орешками, кокосовой стружкой или вареньем. Или…вообще ничем, шоколад и так прекрасен!
у меня кэроб стоИт уже больше двух лет мало используемый. Мало толку от пользы, если никому не нравится вкус.
Понимаю. Скорее всего, за два года он слежался в плотный комок. Хороший шанс — попробовать его в этом рецепте, если сможете его раздробить 😀
вийшло ужасно горько и невкусно.добавляла стевию траву..перемолола в кофемолке.и какао…может другую стевию?
Да, другую стевию)) Порошок — стевиозид. Где Вы живёте? Возможно, подскажу, где купить.
можно в духовку у меня мултиварки нет?