Мороженое со спирулиной: яркая сладость для детского праздника

Мороженое со спирулиной – это полнейший детский изумрудный восторг.

Вам не понадобятся традиционные ядовитые красители, если вы хотите получить интересный оттенок для вашего лакомства.

Для этого вам нужно будет запастись небольшим количеством спирулины или хлореллы. Обе эти водоросли очень полезны и популярны среди следователей ЗОЖ. В плане окрашивания мороженого спирулина даёт сине-зелёный цвет, а хлорелла – зелёный.

В том количестве, которое нужно добавлять, вкус водоросли абсолютно неощутим. Но цвет получается очень ярким, необычным для домашнего мороженого. Детишки будут в восторге!

Думаю, можно поэкспериментировать в смешивании с другими цветами, чтобы получить интересные оттенки.

 

 

Рецепт очень прост. Ваша задача – добиться вкуса, который понравится вашей семье. Я приведу список ингредиентов в тех пропорциях, которые использовала я, а вы можете попробовать добавить или убрать что-то. Наслаждайтесь процессом!

Ингредиенты:

• банан – 2 шт.
• жирное кокосовое молоко – 1/2 стакана
• стевия – 10 капель ванильной стевии (можно без стевии, и так достаточно сладко)
• спирулина – 1/3 ч.л. с горкой
• 1 спелый авокадо

Бананы можно заменить греческим йогуртом – так получится более диетический десерт.

 

 

Приготовление

1. Авокадо очистить от кожуры и разрезать пополам. Вынуть косточку и порезать мякоть крупными кусками. Положить в блендер.
2. Бананы нарезать крупными кусками и так же загрузить в блендер.
3. Добавить все остальные ингредиенты и тщательно взбить.
4. Поместить в форму, заморозить.

 

 

Благодаря высокой жирности, мороженое получается очень эластичной консистенции – его не нужно помешивать каждый час. Но если вы хотите сделать низкожирный вариант, не добавляйте авокадо и кокосовое молоко. Взбейте бананы вместе со спирулиной и небольшим количеством стевии, поставьте замораживаться и помешивайте каждый час. Перед подачей взбейте блендером на низких оборотах.