Чипсы из овощей: полезные хрустяшки вместо фастфуда

чипсы из свеклы с розмарином

Чипсы – огромный камень преткновения на пути женщины к здоровому питанию.

В нашей стране чипсы очень любят мужья. Стандартный чипс неотделим от стандартного телека, стандартной банки пива, наросших бочков и упрёков жены.

Предлагаю всё изменить. Сделаем чипсы более полезными и утончёнными! Это значит, что их смогут без эстетических и физиологических жертв кушать также женщины и дети.

Банановые чипсы

 

чипсы из банана

 

Эти чипсы наверняка понравятся деткам!

Очень важно, чтобы температура духовки была именно такой, как указанно (если она будет меньше, то выпекание чипсов будет длиться вечно, а если выше, то они могут сгореть). Лучше всего использовать только что поспевшие бананы, так как их удобно резать тонко. Идеальный размер нарезки – 3 мм.

Ингредиенты:

  • 2-3 банана
  • Лимонный сок

Способ приготовления:

  1. Нагрейте духовку до 110 градусов. Застелите противни бумагой для выпечки. Порежьте бананы, разложите их на противне, затем сбрызнете лимонным соком.
  2. Выпекайте 2-3 часа, пока бананы не высохнут. Проверьте бананы через 90 минут и отделите от пергамента (это нужно для лучшей циркуляции воздуха).
  3. Достаньте из духовки и дайте им остыть 30-60 минут. Чипсы станут более хрустящими после того, как остынут. Если вы достали чипсы слишком рано, и они не начали подсыхать в течение пяти минут после того, как вы их вытащили, то верните их снова в духовку на 15-20 минут

Свекольные чипсы с розмарином

 

 

чипсы из свеклы с розмарином

 

Вам очень понравятся эти чипсы. Ведь это вкусная, здоровая, хрустящая и простая в приготовлении закуска!

Ингредиенты:

  • 3 средние или большие свеклы, вымытые и очищенные
  • Оливковое или рапсовое масло
  • Морская соль + черный перец
  • Розмарин 2-3 веточки, нарезанный не очень мелко.

Способ приготовления:

  1. Прогрейте духовку до 190 градусов. Нарежьте свеклу кружочками так тонко, как это возможно. Кусочки свеклы должны сворачиваться. Это обеспечит их пропекание.
  2. Разложите свеклу на противнях, сбрызнув ее оливковым маслом. Затем посыпьте солью, перцем и розмарином. Немного встряхните для того, чтобы масло со специями равномерно распределилось. Но следите, чтобы чипсы не склеились.
  3. Выпекайте 15-20 минут, пока чипсы не станут хрустящими и немного коричневыми. После 15 минут будьте внимательны, так как чипсы могут быстро сгореть.
  4. Достаньте из духовки, дайте им остыть. Приятного аппетита!

Пряные яблочные чипсы

 

чипсы из яблок

 

Хрустящие и сладкие, без добавления сахара, а лишь приправленные корицей и мускатным орехом, они являются прекрасным здоровым лакомством.

Ингредиенты:

  • Яблоки
  • Палочка корицы
  • Щепотка мускатного ореха

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 110 градусов. Застелите противни пергаментом.
  2. С помощью ножа порежьте яблоки так тонко, как это возможно. Аккуратно разложите кусочки на противне, чтобы они не склеились.
  3. Посыпьте сверху корицей и небольшим количеством мускатного ореха.
  4. Выпекайте 1 час, затем переверните яблоки обратной стороной, и оставьте их печься в духовке еще час.
  5. Достаньте из духовки, снимите с пергамента и дайте им остыть. Чипсы станут хрустящими, как только остынут.
  6. Аналогичным способом можно сделать чипсы из груши.

Чипсы из томатов в дегидраторе

 

чипсы из томатов

 

Рецепт предельно простой, но в то же время эти чипсы обладают непревзойденным вкусом!

Ингредиенты:

  • Помидоры
  • Морская соль
  • Сушеный базилик

Способ приготовления:

  1. Нарежьте помидоры кружочками толщиной 5-6 мм. Разложите на поддонах дегидратора.
  2. Посыпьте солью и базиликом.
  3. Сушите в течение 8-12 часов или до тех пор, пока чипсы не станут хрустящими

 

Чипсы из ананаса

 

 

Чипсы из ананаса

 

Сладкие и хрустящие станут любимой закуской взрослых и детей.

Ингредиенты:

  • 2 ананаса, очищенные, с удаленной сердцевиной и тонко нарезанные
  • 30 мл лимонного сока
  • Щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Положите нарезанный ананас в миску, добавьте лимонного сока и встряхните эту миску, чтобы лимонный сок покрыл кусочки ананаса.
  2. Достаньте ананас из миски и выложите на противень.
  3. Посыпьте солью.
  4. Время выпекания зависит от толщины нарезки ананаса. При температуре 50 градусов, их выпекание занимает приблизительно 7 часов.
  5. Выпекайте до того момента, когда они станут хрустящими. Затем достаньте из духовки и дайте остыть. Чипсы станут более хрустящими после того, как остынут.

 

Морковные чипсы с медово-йогуртовым соусом

 

Чипсы из моркови

 

Ингредиенты:

  • 2 большие моркови
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • Оливковое масло
  • 125 грамм простого или греческого йогурта
  • 1 столовая ложка чистого меда

Способ приготовления

  1. Разогреть духовку до 205 градусов. Чипсы выпекать в средней части духовки.
  2. Вымойте, почистите и подсушите морковь. При помощи овощечистки порежьте морковь на полоски. Затем поместите нарезанную морковь в миску и перемешайте с корицей и имбирем.
  3. Аккуратно разложите морковь на противне, чтобы кусочки не соприкасались. Сбрызните оливковым маслом. Выпекайте 5 минут, затем переверните чипсы и верните в духовку еще на 5 минут. Выключите духовку, откройте дверь и оставьте противень внутри минут на 8. Достаньте из духовки как только чипсы станут немного коричневыми. Осторожно отделите чипсы от противня и дайте им остыть.
  4. В миске смешайте йогурт с медом.
  5. После того, как чипсы остыли и стали хрустящими, их можно подавать к столу с медово-йогуртовым соусом.

В общем, вы поняли. Выбрать есть, из чего! Какой вариант сегодня попробуете?

Сертифицированный велнес коуч, помогаю наладить все аспекты здорового образа жизни! Выше нос, всё получится!
  • Ольга Малиновская

    Потрясающая статья!!!
    Только что съела вредные картофельные чипсы, которые так хотелось уже несколько месяцев. А тут такая информация о полезных чипсах!
    Обязательно завтра сделаю!

    • А картофельные были магазинными? Просто можно и картофельные делать, почему нет. Без добавок, только картошечка и специи!

      • Да, магазинные без приправ с солью и маслом.
        Сделала банановые чипсы. Вкуснятина! Спасибо за рецепт! Думаю, что теперь буду часто делать их. На очереди свекольные чипсы.
        А картофельные без масла можно сушить? Сколько по времени?

  • Anastasia Vinogradova

    Круто! отличный рабочий перекус )