Салаты без майонеза для многих – что-то вроде розового единорога.
Типа, нравятся, но издалека, и сами вряд ли столкнулись бы с этим.
Если взять стандартную книжку-журнал с народными рецептами, то салаты без майонеза в них просто не встретишь. Ибо любимый соус придаёт всему смысл и вкус. Поэтому практически все рецепты включают какой-нибудь лёгкий Провансаль или что-то в этом роде.
Многие мужчины, по словам знакомых мне хозяек, любую еду приправляют майонезом. Получается так: жена старается, готовит, подаёт мужу блюдо. А он, не попробовав его, сразу же заправляет его майонезом, ест и нахваливает.
Но почувствовал ли он настоящий вкус еды?
Любимый многими салат “Цезарь” в кафе безжалостно приправляют майонезом, хотя в меню отмечено “соус “Цезарь”. Скорее всего, повар надеется, что посетитель настолько привык ко вкусу этого соуса, что вообще не отличит его от соуса “Цезарь”.
Праздничные салаты, которые готовят, скажем, в Новый год или на день рождения, у нас обязательно включают майонез.
Я согласна с тем, что раз в год можно вообще всё, что угодно. Но зачем так ограничивать себя?
Вкусные салаты могут быть заправлены великим множеством соусов – начиная от самого простого, лимонно-оливкового, и заканчивая сложнейшими соусами с сырами, грибами, икрой и креветками.
Поэтому сегодня я хочу предложить вам подборку салатов без майонеза, среди которых вы обязательно найдёте свой любимый и даже праздничный вариант!
Салаты без майонеза. Рецепты.
Три восхитительных салата без майонеза: “Лагуна”, “Винегрет с грибами” и “Арагонский”
Салат “Капрезе”
Салат из овощей-гриль
Салат с перловой крупой (Табуле)
Салаты со спаржевой фасолью
