Готовим блюда из шпината. Подборка лучших рецептов

блюда со шпинатом

Блюда, приготовленные из шпината – вкусные и невероятно полезные, но нужно знать кое-что об этой замечательной травке, чтобы получилось то, что нужно.

Вы наверняка уже поддались европейской моде употреблять как можно больше этого растения. Его действительно можно добавлять чуть ли не в любое блюдо, которое вы готовите, начиная с с мясных пирогов и заканчивая десертами.

Как правильно готовить шпинат

Есть множество способов приготовления шпината: его можно есть в сыром виде, отваривать, запекать, тушить. Конечно, предпочтительно есть его в свежем виде, чтобы получить максимум полезных веществ.

Шпинат – довольно пресное растение, но зато с большим количеством влаги и довольно плотными листиками.
По этой же причине в блюда из шпината желательно добавлять другие травы и специи, иначе они будут пресными.
Он здорово сочетается с лимоном и щавлем – они придают ему кислинку, а так же, с оливковым маслом и рукколой.
Ниже я приведу несколько примеров блюд, которые можно приготовить с этой замечательной травкой прямо утром, перед работой. Пропорции вы сможете рассчитать сами: просто кладите столько, сколько хотите.

Лайфхак

Шпинат содержит большое количество щавелевой кислоты, а так же, пурины. Не советую усиленно употреблять его людям с мочекаменной болезнью и с риском подагры.

Самые простые и вкусные блюда из шпината, которые можно приготовить до работы

 

смузи из шпината

 

Смузи

Ингредиенты: (привожу полный список возможных)

  • Низкожирный йогурт или кефир – основа
  • Шпинат
  • Яблоко
  • Сельдерей (зелень)
  • Огурец
  • Мята

Приготовление

  • Все ингредиенты перемешать в блендере
  • Вылить в высокий стакан
  • Если смузи получился очень густым, можно разбавить кефиром или водой

салат со шпинатом

 

Салат

  • Листья шпината
  • Салат листовой
  • Оливковое масло
  • Лимон
  • Морская соль
  • Помидоры черри
  • Семена кунжута или льна

Приготовление

  • Шпинат и листовой салат нарвать руками
  • Помидоры черри нарезать пополам
  • Выложить овощи в большую миску
  • Сбрызнуть их соком лимона и слегка полить оливковым маслом
  • Густо посыпать семенами кунжута или льна и тщательно перемешать

 

пюре со шпинатом

 

Пюре со шпинатом

  • Отварной картофель или горох поместить в блендер
  • Шпинат промыть и поместить туда же
  • Добавить чайную ложку растительного масла
  • Посолить морской солью
  • Взбить блендером

 

каша со шпинатом

 

Каша со шпинатом

  • Отварной нешлифованный рис
  • Измельчённый в блендере шпинат
  • Оливковое масло
  • Морская соль

Просто смешайте все ингредиенты

 

omlet_so_shpinatom

 

Омлет со шпинатом

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • Молоко
  • 1 столовая ложка муки грубого помола
  • Морская соль
  • Шпинат (целый или измельчённый)

Отделите желтки от белков

  • Взбейте по отдельности блендером
  • Аккуратно смешайте с мукой и добавьте немного молока
  • Добавьте шпинат

Приготовление

  • Выложите массу на горячую (не раскалённую) сковороду
  • Дальше можете готовить под крышкой или так, как делаю я: помешивать, чтобы масса равномерно пропекалась
  • В конце приготовления посыпьте блюдо морской солью
Сертифицированный велнес коуч, помогаю наладить все аспекты здорового образа жизни! Выше нос, всё получится!
  • Anna

    Очень люблю шпинат! На картинке показан один из самых простых и вкусных салатов с ним, жаль только, что он сезонный. Для него понадобится: листья шпината, клубника, орешки по вкусу (я предпочитаю кешью), любимый сыр (пармезан) и оливковое масло. Соль и перец по вкусу. Если орехи немного измельчить, то их понадобится очень немного на 1 порцию. Клубника в этом салате раскрывается по новому 🙂

    • Да, жалко, что не круглый год можно свежий шпинат есть. У нас, по крайней мере))) С замороженным салат не сделать, но зато супы, соусы и смузи вполне можно!