Ягодный пирог в мультиварке

Ягодный_пирог

Любите печь по выходным? Я подскажу простой и лёгкий рецепт ягодного пирога (естественно, очень полезный).

Для теста вам потребуется:

  • 120 г муки грубого помола;
  • 300 г йогурта;
  • 1 яйцо;
  • подсластитель (Бактосила – 1/2 чайной ложки);
  • ваниль;

Для начинки:

  • 150-200 г ягод;
  • подсластитель (ещё 1/3-1/2 чайной ложки Бактосилы).

Приготовление

  • Взбейте все ингредиенты для теста в блендере; структура теста должна быть подобной сметане.
  • Смажьте контейнер мультиварки маслом (можно растительным) и включите на режим “Выпечка”.
  • В разогретую мультиварку налейте половину теста, закройте крышкой и выпекайте около 10 минут.

Лайфхак:

Если вы следуете моему рецепту и используете грубую муку, учитывайте, что она порядочно разбухает в процессе готовки. Дайте тесту немного постоять и, если получилось слишком густым, не стесняйтесь разбавить молоком или йогуртом.

Тем временем, подготовьте начинку

Для этого пирога, в принципе, можно брать что угодно, например, любые ягоды, фрукты или овощи.

Вкуснее всего он с вишней или лесными ягодами, мой любимый – с черникой.

Смешайте ягоды со стевией, а если они влажные (замороженные), добавьте 1-2 столовых ложки муки и перемешайте. Мука впитает излишнюю влагу и начинка получится приятной кремовой текстуры.

Продолжаем с пирогом:

  • Проверьте, подпёкся ли нижний корж (он должен быть сырым, но оформленным, не течь).
  • Выложите начинку и распределите по коржу.
  • Налейте вторую половину теста и распределите по ягодам. Ничего страшного, если ягоды полностью перемешаются с тестом, тогда пирог будет открытым.
  • Выпекайте ещё около 20-40 минут (зависит от начинки).

Как красиво достать ягодный пирог из мультиварки?

  • До закладывания теста не забудьте смазать форму не только на донышке, но и по стенкам.
  • После готовности дайте пирогу немного остыть.
  • Накройте контейнер мультиварки блюдом, тарелкой (я пользуюсь деревянной доской подходящего диаметра).
  • Переверните контейнер: пирог упадёт на блюдо.
  • Теперь накройте пирог другой тарелкой и переверните на неё: он будет лежать лицом вверх.

Пирог получается довольно невысоким, не пугайтесь, это не потому, что вы рано открыли крышку.

Калорийность и хлебные единицы

Калорийность пирога: 1062 ккал на 500 г пирога/212 ккал на 100 г

ХЕ: 12,5 на 500 г/2,5 на 100 г

Углеводы: 150 г на 500 г/30 г на 100 г

Как сжечь потреблённые калории

Вы можете потратить калории от каждых 100 г пирога на такие занятия:

Прогулка с детьми в парке  – 1 час

Лёгкая уборка дома – 1 час

Силовые упражнения на тренажёрах или аквааэробика – 30 минут

Бег – 30 минут

Бег по ступенькам вверх – 15 минут

Как ещё сжечь калории?

 

 

 

 

Сертифицированный велнес коуч, помогаю наладить все аспекты здорового образа жизни! Выше нос, всё получится!
  • Oksana Skorbilina

    Очень удобно вынимать пирог на решетку для варки на пару, вставляя ее в мультиварку и опрокидывая на нее.

    • Лена Филатова

      Оксан, я примерялась-примерялась, но всё-таки, не поняла, как именно это делать(:boring:) Давай фотку в студию!