Тыквенный кекс с банановым кремом

тыквенный кекс

Тыквенный кекс по этому рецепту просто бьёт все рекорды!

Это самый популярный рецепт из всех, что у меня есть (статистика фейсбука!)

Ингредиенты (на 2 порции)

  • 200 г тыквенного пюре (можно детское)
  • 1 яйцо
  • 1/3 стакан растительного масла
  • 1 ст. цельнозерновой муки
  • 1 чайная ложка соды без горки
  • 1 ч. л. Бактосилы или 1 стакан сахара
  • 1 ч.л. мёда
  • 1 ч. л. корицы
  • 2 ч.л. тёртого имбиря
  • 2 цветка гвоздики
  • изюм для украшения

Приготовление

  • Смешать все ингредиенты, кроме специй
  • осторожно, но тщательно вымешать тесто
  • дать постоять 30 мин
  • добавить специи, перемешать
  • переложить в форму, смазанную растительным маслом
  • сверху воткнуть 2 гвоздички
  • выпекать при температуре 150-180 градусов около 30 минут
  • время выпечки зависит от духовки и формы
  • горячий кекс перед подачей нужно немного остудить, чтобы не развалился при нарезании

Обновление:

Я приготовила этот кекс с кремом из бананов.

Кремом послужил взбитый в блендере банан, смешанный с ложкой грубой муки (подогрела на огне до загустевания).

Кекс нужно разрезать вдоль, смазать каждую половинку кремом, снова склеить их. Можно есть сразу, но вкуснее, если такой кекс постоит в холодильнике – там он пропитается и станет очень нежным и вкусным!

Сертифицированный велнес коуч, помогаю наладить все аспекты здорового образа жизни! Выше нос, всё получится!