Гречневое печенье - наша новая находка с сыном.
Рэкс, пэкс, фэкс, и скучная вчерашняя каша превращается в твёрдое, сладкое печенье! Это гречневое печенье прекрасно тем, что не содержит глютена и сахара (но сахар там всё же есть - ведь мёд содержит его!).
Оно плотное, сытное и вполне может заменить вам завтрак на скорую руку. А мы использовали его как второй ужин для сына, который спит около 12 часов ночью и может проснуться, разве что, от голода. Да, две порции каши каждый вечер нам знакомы!
Прекрасно и то, что вам не потребуются формочки и сложные ингредиенты. Немного детского труда и жужжания блендера - и можно ставить выпекать!
Сноровка и тщательный подход нужны во время выпечки. Так как мы готовили из уже отварной крупы, пришлось переворачивать печенье несколько раз, чтобы оно полностью пропеклось и захрустело.
В конце выпекания я просто оставила его в духовке: пока она остывала, печенье ещё больше подсушилось.
И да, о мёде. Я знаю, что многие боятся его запекать - обещаю посвятить этому мифу отдельную статью. Но вы можете его и не добавлять, в этом случае, печенье будет просто более светлым.
Используйте силу стевиозида на полную - и не добавляйте мёд, если не хотите!
Поделитесь этим рецептом с мамами или занятыми подругами. Им понравится такой вкусный и удобный перекус с собой!
Классный рецепт, спасибо)