Пасхальный кулич без дрожжей

пасхальный кулич без дрожжей

Пасхальный кулич без дрожжей с нежной ореховой текстурой.

Обычно на Пасху хозяйки не пекут что-то новое. Вдруг не получится!

Но этот рецепт я опробовала — фотография моя, семья радостно умяла «пасочку», поэтому я очень рекомендую рискнуть и приготовить пасхальный кулич без дрожжей и на ореховом молоке.

Сделаем это праздничное блюдо более здоровым и полезным.

Как испечь суперский хлеб без дрожжей

С тех пор, как я стала готовить на грубой муке, каждая выпечка живёт намного дольше — она просто более плотная и сытная. Много не съедите! А значит, здоровью и красивой фигуре — быть!

Кроме того, для этого кулича не потребуются молоко, яйца и дрожжи!

Если ваши дети не переносят молочку, то это будет идеальным вариантом для них!

Ещё один рецепт пасхального кулича — на ржаной муке с имбирём и анисом читайте здесь

Пасхальный кулич на ореховом молоке

 

пасхальный кулич без дрожжей

 

Этот пасхальный кулич без дрожжей —  нежный, рассыпчатый и светлый. По желанию, вы можете добавить в него имбирь, но немного, чтобы не перебить ореховый вкус.

Инвентарь:

  • духовка
  • фольга
  • формы для выпечки 11 см в диаметре

Ингредиенты:

На два небольших кулича:

  • 2 стакана пшеничной цельнозерновой муки
  • 1 стакан промытых и вымоченных в течении часа сухофруктов
  • чуть меньше 2 стаканов орехового молока (взбитые с водой орешки арахиса)
  • 1 чайная ложка соды
  • щепотка морской соли
  • 1 чайная ложка семян аниса
  • 1 чайная ложка стевии (с горкой)
  • 2 столовых ложки лимонного сока

Для получения орехового молока замочите сырые орехи арахиса примерно на час. Затем взбейте с водой на высоких оборотах. Ничего, если будут кусочки орехов. Берите сырые орехи: во время запекания они орешки дадут восхитительный ореховый аромат.

Меню с блюдами на основе растительного молочка

Приготовление:

  1. Нагрейте духовку до 165 градусов по С
  2. Подготовьте формы: смажьте их кусочком сливочного масла
  3. В глубокую миску просейте муку (если в сите что-то останется, верните это в муку)
  4. Добавьте анис, морскую соль, соду, стевию и вымешайте
  5. Добавьте сухофрукты (крупные лучше порезать) и хорошенько перемешайте, чтобы они полностью покрылись мукой
  6. Влейте в миску с мукой примерно 1,5 стакана орехового молока, вымешайте. Если тесто получится слишком крутым, с сухой мукой, добавьте ещё немного. Но вливайте порциями, чтобы тесто не стало жидким
  7. Добавьте лимонный сок и ещё раз аккуратно перемешайте
  8. Сразу же распределяйте по формам и отправляйте в печь
  9. Выпекайте около 40 минут. Последние 10 минут можно прикрывать фольгой, чтобы верхушка не подгорела
  10. Через 40 минут пасхальные куличи можно доставать, а после остывания — вынимать из форм.

Есть мультиварка? Используйте её! Рецепт пасхального кулича в мультиварке. 

Вот такие замечательные куличи у меня получились. Делитесь в комментариях своими рецептами, а если что-то не получается — спрашивайте, вместе найдём ответ!

ХВ!

Сертифицированный велнес коуч, помогаю наладить все аспекты здорового образа жизни! Выше нос, всё получится!

Написать комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.