Пасхальный кулич без дрожжей

пасхальный кулич без дрожжей

Пасхальный кулич без дрожжей с нежной ореховой текстурой.

Обычно на Пасху хозяйки не пекут что-то новое. Вдруг не получится!

Но этот рецепт я опробовала – фотография моя, семья радостно умяла “пасочку”, поэтому я очень рекомендую рискнуть и приготовить пасхальный кулич без дрожжей и на ореховом молоке.

Сделаем это праздничное блюдо более здоровым и полезным.

Как испечь суперский хлеб без дрожжей

С тех пор, как я стала готовить на грубой муке, каждая выпечка живёт намного дольше – она просто более плотная и сытная. Много не съедите! А значит, здоровью и красивой фигуре – быть!

Кроме того, для этого кулича не потребуются молоко, яйца и дрожжи!

Если ваши дети не переносят молочку, то это будет идеальным вариантом для них!

Ещё один рецепт пасхального кулича – на ржаной муке с имбирём и анисом читайте здесь

Пасхальный кулич на ореховом молоке

 

пасхальный кулич без дрожжей

 

Этот пасхальный кулич без дрожжей –  нежный, рассыпчатый и светлый. По желанию, вы можете добавить в него имбирь, но немного, чтобы не перебить ореховый вкус.

Инвентарь:

  • духовка
  • фольга
  • формы для выпечки 11 см в диаметре

Ингредиенты:

На два небольших кулича:

  • 2 стакана пшеничной цельнозерновой муки
  • 1 стакан промытых и вымоченных в течении часа сухофруктов
  • чуть меньше 2 стаканов орехового молока (взбитые с водой орешки арахиса)
  • 1 чайная ложка соды
  • щепотка морской соли
  • 1 чайная ложка семян аниса
  • 1 чайная ложка стевии (с горкой)
  • 2 столовых ложки лимонного сока

Для получения орехового молока замочите сырые орехи арахиса примерно на час. Затем взбейте с водой на высоких оборотах. Ничего, если будут кусочки орехов. Берите сырые орехи: во время запекания они орешки дадут восхитительный ореховый аромат.

Меню с блюдами на основе растительного молочка

Приготовление:

  1. Нагрейте духовку до 165 градусов по С
  2. Подготовьте формы: смажьте их кусочком сливочного масла
  3. В глубокую миску просейте муку (если в сите что-то останется, верните это в муку)
  4. Добавьте анис, морскую соль, соду, стевию и вымешайте
  5. Добавьте сухофрукты (крупные лучше порезать) и хорошенько перемешайте, чтобы они полностью покрылись мукой
  6. Влейте в миску с мукой примерно 1,5 стакана орехового молока, вымешайте. Если тесто получится слишком крутым, с сухой мукой, добавьте ещё немного. Но вливайте порциями, чтобы тесто не стало жидким
  7. Добавьте лимонный сок и ещё раз аккуратно перемешайте
  8. Сразу же распределяйте по формам и отправляйте в печь
  9. Выпекайте около 40 минут. Последние 10 минут можно прикрывать фольгой, чтобы верхушка не подгорела
  10. Через 40 минут пасхальные куличи можно доставать, а после остывания – вынимать из форм.

Есть мультиварка? Используйте её! Рецепт пасхального кулича в мультиварке. 

Вот такие замечательные куличи у меня получились. Делитесь в комментариях своими рецептами, а если что-то не получается – спрашивайте, вместе найдём ответ!

ХВ!

Сертифицированный велнес коуч, помогаю наладить все аспекты здорового образа жизни! Выше нос, всё получится!