Нужна ли соль организму?

Соль

На самом деле, до сих пор ведутся ожесточённые споры на эту тему.

В интернете трудно найти однозначный ответ и даже диетологи, которым задаёшь этот вопрос, могут ответить по-разному.

Соль организму нужна, мы получаем её только извне – первая популярная версия.

Вторая версия, которую больше предпочитают любители здорового образа жизни: соль вообще не нужна, её достаточно в овощах-фруктах.

По общепринятым расчётам, потребность в соли составляет около 5 г в сутки (половина чайной ложки). 

Если вы превышаете норму, вас ждёт ряд неприятных последствий

Со временем соль накапливается в организме, портятся суставы, повышается кровяное и внутричерепное давление, страдает мочевыводящая система. В итоге вы можете “заработать” много чего, начиная с катаракты и заканчивая подагрой.

Если соли не хватает

Организм будет восполнять запасы натрия и хлора из костной и мышечной массы, что грозит остеопорозом и судорогами. Скорее всего, вас так же будут мучать депрессии, головные боли, нарушения пищеварения и проблемы с сердцем.

Как же древние люди, которые не ели соль?

Во-первых, есть данные не только о дневних людях, которые если соль, но и о древних солеварнях, в которых наши предки соль добывали. Соль высоко ценилась и римские солдаты даже получали зарплату солью (salary).

Если говорить о более ранних периодах и народах, которые и сейчас соль не едят в привычном нам виде, у них есть свои способы. Например, сжигание в огне некоторых растений и использование золы как приправы или выпаривание морской воды.

Как прожить без соли

Если вы живёте в современном мире, будьте спокойны, без соли вы не останетесь!

Соль добавляют практически во все готовые и частично готовые продукты.

Покупая сыр, хлеб, молоко, любые полуфабрикаты, колбасы, консервы, приправы (список огромный), вы употребляете уже подсоленные продукты, причём, в избытке.

Если вы едите что-то из подобных продуктов, употребляете фрукты и овощи, то солить еду во время приготовления уже не нужно. 

В любом случае, откажитесь от поваренной соли в пользу морской. Поваренная соль чрезвычайно травматична для сосудов, которые затем старательно “лечит” (залепляет) холестерин.

Морская соль, в отличие от поваренной, обладает более насыщенным вкусом, то есть, для нужной степени “солёности” её потребуется меньше.

Лайфхак: выбирайте морскую соль крупного помола, чтобы насыпать меньше и солите только готовую еду: так вы сохраните ценные микроэлементы. 

P.S. Если вам вдруг стало интересно, почему в молоке много соли. Да потому, что все фермеры используют “лизуны” – большие куски соли, к которым надолго прилипают коровы. Соль им очень нравится, а фермерам нравится, что коровы больше пьют и дают больше молока. Не нравится это только нашим организмам, потому, что содержание соли в таком молоке выше обычного.

 

Сертифицированный велнес коуч, помогаю наладить все аспекты здорового образа жизни! Выше нос, всё получится!

Написать комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.