Форель с ореховым соусом

форель с ореховым соусом

Это замечательное лёгкое и полезное блюдо подходит для романтического Нового года. Если вы отмечаете праздник вдвоём с любимым, форель идеально впишется!

Ингредиенты:

  • Небольшая форель (1 на человека)
  • Лимон
  • Оливковое масло
  • Соль

Для соуса:

  • Йогурт (1/2 стакана на 2 форели)
  • Грецкие орехи (1/2 стакана или чуть меньше)

Приготовление:

  • Рыба должна быть чищеная и потрошёная (лучше купить уже такую, чтобы сэкономить время)
  • Каждую тушку смазать солью, сбрызнуть соком лимона и полить оливковым маслом
  • Нагреть духовку до 180 градусов
  • Завернуть каждую рыбину в фольгу
  • Уложить рыбки в разогретый противень и оставить запекаться на 15 минут

Соус:

  • Пока готовится рыба, взбейте блендером орехи с небольшим количеством йогурта (так лучше измельчатся)
  • Добавьте оставшийся йогурт до консистенции сметаны
  • Выдавите оставшиеся лимоны в соус, размешайте и посолите

Лайфхак:

Форель достаточно вкусна и без соли. Если не хотите потом много пить, посолите только соус.

Время запекания варьируется в зависимости от вашей духовки. Рыбка должна быть белой, упругой, но хорошо отделяться от кости.

Если рыба розоватая, полупрозрачная и не разделяется, продлите запекание.

Готово!

Приятного аппетита!

 

 

Сертифицированный велнес коуч, помогаю наладить все аспекты здорового образа жизни! Выше нос, всё получится!

Написать комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.