Форель с ореховым соусом

форель с ореховым соусом

Это замечательное лёгкое и полезное блюдо подходит для романтического Нового года. Если вы отмечаете праздник вдвоём с любимым, форель идеально впишется!

Ингредиенты:

  • Небольшая форель (1 на человека)
  • Лимон
  • Оливковое масло
  • Соль

Для соуса:

  • Йогурт (1/2 стакана на 2 форели)
  • Грецкие орехи (1/2 стакана или чуть меньше)

Приготовление:

  • Рыба должна быть чищеная и потрошёная (лучше купить уже такую, чтобы сэкономить время)
  • Каждую тушку смазать солью, сбрызнуть соком лимона и полить оливковым маслом
  • Нагреть духовку до 180 градусов
  • Завернуть каждую рыбину в фольгу
  • Уложить рыбки в разогретый противень и оставить запекаться на 15 минут

Соус:

  • Пока готовится рыба, взбейте блендером орехи с небольшим количеством йогурта (так лучше измельчатся)
  • Добавьте оставшийся йогурт до консистенции сметаны
  • Выдавите оставшиеся лимоны в соус, размешайте и посолите

Лайфхак:

Форель достаточно вкусна и без соли. Если не хотите потом много пить, посолите только соус.

Время запекания варьируется в зависимости от вашей духовки. Рыбка должна быть белой, упругой, но хорошо отделяться от кости.

Если рыба розоватая, полупрозрачная и не разделяется, продлите запекание.

Готово!

Приятного аппетита!

 

 

Сертифицированный велнес коуч, помогаю наладить все аспекты здорового образа жизни! Выше нос, всё получится!