Салат из пекинской капусты с сыром и гренками

салат из пекинской капусты

Универсальный лёгкий салат. Если не поленитесь и сделаете соус – пальчики оближете!

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 1/2 небольшого кочана
  • любимый сыр (лучше взять по 50 г Российского и Голландского и 10-20 г Пармезана)
  • для заправки:  оливковое масло

или

  • несладкий йогурт/кефир
  • 1 яйцо
  • 1 неполная чайная ложка горчицы (любую берите)
  • щепотка соли
  • щепотка сахара

Приготовление:

  • пекинскую капусту очистить от верхних листоков, промыть и просушить
  • нарезать крупными полосками или как любите
  • сыр натереть на крупной тёрке прямо в капусту
  • заправить оливковым маслом

или приготовить соус:

  • прокипятить яйцо в пароварке не более 3 минут
  • остудить яйцо, отделить желток
  • смешать желток, горчицу, соль, сахар, йогурт
  • заправить салат

добавляем сухарики:

  • нарезать хлеб кубиками (берите Украинский)
  • подсушить на сковороде
  • можно добавить немного оливкового масла с рубленым чесноком

Приятного аппетита!

Сертифицированный велнес коуч, помогаю наладить все аспекты здорового образа жизни! Выше нос, всё получится!