Вычитала на каком-то сайте рецепт, но сделала по-своему. Настоящее спасение — такая творожная запеканка. Готовится очень быстро. И, конечно, вписывается в диету
Я использовала мультиварку, но, конечно, запеканка здорово готовится и в духовке. Творог лучше брать посуше и слегка взбить блендером.
Ингредиенты на 2 человек:
Творог — 250 г
Яйцо — 1 шт. (или 2, если маленькие)
Фрукты любые (лучше всего — абрикосы, персики, черешня и любые ягоды) — 200 г
Мука — 1 ст.л. грубого помола
Сода — 0,5 ч.л.
Ваниль
Мёд — 1 ст.л. с горкой
Приготовление запеканки:
Перемешайте всё. Можете оставить часть фруктов для украшения.
Если хотите украсить запеканку свежими фруктами, слегка прогрейте их в сковородке с небольшим количеством воды. Так они размягчатся и станут горячими.
Включите мультиварку на режим «Выпечка». Через пару секунд смажьте форму маслом и выложите творожную массу.