Вычитала на каком-то сайте рецепт, но сделала по-своему. Настоящее спасение – такая творожная запеканка. Готовится очень быстро. И, конечно, вписывается в диету
Я использовала мультиварку, но, конечно, запеканка здорово готовится и в духовке. Творог лучше брать посуше и слегка взбить блендером.
Ингредиенты на 2 человек:
Творог – 250 г
Яйцо – 1 шт. (или 2, если маленькие)
Фрукты любые (лучше всего – абрикосы, персики, черешня и любые ягоды) – 200 г
Мука – 1 ст.л. грубого помола
Сода – 0,5 ч.л.
Ваниль
Мёд – 1 ст.л. с горкой
Приготовление запеканки:
Перемешайте всё. Можете оставить часть фруктов для украшения.
Если хотите украсить запеканку свежими фруктами, слегка прогрейте их в сковородке с небольшим количеством воды. Так они размягчатся и станут горячими.
Включите мультиварку на режим “Выпечка”. Через пару секунд смажьте форму маслом и выложите творожную массу.
После окончания выпечки проверьте, пропеклась ли запеканка. Если творог был влажный и воды от фруктов много, снова включите выпекание минут на 10. На это время оставьте крышку мультиварки открытой, чтобы влага ушла.
Приятного аппетита!
