Тарталетки с креветками

Муку просеиваем вместе с солью
Добавляем воду, масло и замешиваем однородное пластичное тесто.
Разделяем его на шесть небольших шариков.
Раскатываем каждый шарик и укладываем в смазанную маслом формочку-тарталетку (формочки берем металлические, а не силиконовые, с широким дном).
Аккуратно утрамбовываем и делаем бортики. Сверху на тесто кледем кружочки пергамента и выпыпаем понемногу горох или другие бобовые.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.
Затем вынимаем, остужаем. Не забудьте снять горох и пергамент. Тарталетки готовы! Можете наполнять любой начинкой.
Поджариваем креветки с чесноком.
Измельчаем в блендере пармезан, чеснок и листья базилика вместе с оливковым маслом.
Заполняем тарталетки-основы получившейся массой, затем в каждую кладем по половинке черри и две креветки.
Запекаем около 10 минут, пока креветки не порозовеют.