Тарталетки с креветками
Подготовка
00:02
Приготовление
01:08
Количество порцийПорции
3
Шаг 1 / 11 00:05
Готовим тесто:
Муку просеиваем вместе с солью
Шаг 2 / 11 00:10
Добавляем воду, масло и замешиваем однородное пластичное тесто.
Шаг 3 / 11 00:01
Разделяем его на шесть небольших шариков.
Шаг 4 / 11 00:05
Раскатываем каждый шарик и укладываем в смазанную маслом формочку-тарталетку (формочки берем металлические, а не силиконовые, с широким дном).
Шаг 5 / 11 00:04
Аккуратно утрамбовываем и делаем бортики. Сверху на тесто кледем кружочки пергамента и выпыпаем понемногу горох или другие бобовые.
Шаг 6 / 11 00:10
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.
Шаг 7 / 11 00:15
Затем вынимаем, остужаем. Не забудьте снять горох и пергамент. Тарталетки готовы! Можете наполнять любой начинкой.
Шаг 8 / 11 00:03
Готовим начинку:
Поджариваем креветки с чесноком.
Шаг 9 / 11 00:02
Измельчаем в блендере пармезан, чеснок и листья базилика вместе с оливковым маслом.
Шаг 10 / 11 00:03
Заполняем тарталетки-основы получившейся массой, затем в каждую кладем по половинке черри и две креветки.
Шаг 11 / 11 00:10
Запекаем около 10 минут, пока креветки не порозовеют.
