Любите печь по выходным? Я подскажу простой и лёгкий рецепт ягодного пирога (естественно, очень полезный).
Для теста вам потребуется:
- 120 г муки грубого помола;
- 300 г йогурта;
- 1 яйцо;
- подсластитель (Бактосила – 1/2 чайной ложки);
- ваниль;
Для начинки:
- 150-200 г ягод;
- подсластитель (ещё 1/3-1/2 чайной ложки Бактосилы).
Приготовление
- Взбейте все ингредиенты для теста в блендере; структура теста должна быть подобной сметане.
- Смажьте контейнер мультиварки маслом (можно растительным) и включите на режим “Выпечка”.
- В разогретую мультиварку налейте половину теста, закройте крышкой и выпекайте около 10 минут.
Лайфхак:
Если вы следуете моему рецепту и используете грубую муку, учитывайте, что она порядочно разбухает в процессе готовки. Дайте тесту немного постоять и, если получилось слишком густым, не стесняйтесь разбавить молоком или йогуртом.
Тем временем, подготовьте начинку
Для этого пирога, в принципе, можно брать что угодно, например, любые ягоды, фрукты или овощи.
Вкуснее всего он с вишней или лесными ягодами, мой любимый – с черникой.
Смешайте ягоды со стевией, а если они влажные (замороженные), добавьте 1-2 столовых ложки муки и перемешайте. Мука впитает излишнюю влагу и начинка получится приятной кремовой текстуры.
Продолжаем с пирогом:
- Проверьте, подпёкся ли нижний корж (он должен быть сырым, но оформленным, не течь).
- Выложите начинку и распределите по коржу.
- Налейте вторую половину теста и распределите по ягодам. Ничего страшного, если ягоды полностью перемешаются с тестом, тогда пирог будет открытым.
- Выпекайте ещё около 20-40 минут (зависит от начинки).
Как красиво достать ягодный пирог из мультиварки?
- До закладывания теста не забудьте смазать форму не только на донышке, но и по стенкам.
- После готовности дайте пирогу немного остыть.
- Накройте контейнер мультиварки блюдом, тарелкой (я пользуюсь деревянной доской подходящего диаметра).
- Переверните контейнер: пирог упадёт на блюдо.
- Теперь накройте пирог другой тарелкой и переверните на неё: он будет лежать лицом вверх.
Пирог получается довольно невысоким, не пугайтесь, это не потому, что вы рано открыли крышку.
Калорийность и хлебные единицы
Калорийность пирога: 1062 ккал на 500 г пирога/212 ккал на 100 г
ХЕ: 12,5 на 500 г/2,5 на 100 г
Углеводы: 150 г на 500 г/30 г на 100 г
Как сжечь потреблённые калории
Вы можете потратить калории от каждых 100 г пирога на такие занятия:
Прогулка с детьми в парке – 1 час
Лёгкая уборка дома – 1 час
Силовые упражнения на тренажёрах или аквааэробика – 30 минут
Бег – 30 минут
Бег по ступенькам вверх – 15 минут
Очень удобно вынимать пирог на решетку для варки на пару, вставляя ее в мультиварку и опрокидывая на нее.
Оксан, я примерялась-примерялась, но всё-таки, не поняла, как именно это делать(:boring:) Давай фотку в студию!