У сахара нет никаких преимуществ перед мёдом. Во-первых, потому, что глюкозы с фруктозой 50на50. Во-вторых, потому, что это промышленный рафинированный продукт. Не относится к ПП вообще никак. Если я правильно поняла вопрос. Мёд неплох (он натуральный, сырой, а значит, витамины сохранились), но слишком углеводист, чтобы эти самые витамины добывать из него.

состав мёда – в статьях википедии есть, найти несложно:

спасибо за ссылку, только там про мед ни слова…
в сахаре тоже есть фруктоза. в чем тогда его преимущество?

В мёде примерно 40% фруктозы, остальные сахара – глюкоза и сахароза. Это, конечно, не промышленная фруктоза, но её там предостаточно, чтобы быстрее набрать нежелательный вес. Информации очень много и о мифах, связанных с мёдом, и о фруктозе. Википедия – это как минимум, или спортивная вики: http://sportwiki.to/%D0%A4%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B7%D0%B0:_%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4_%D0%B8_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0

Если вы замените весь обычный сахар фруктозой (или мёдом), то быстро поправитесь. –

подскажите, на основании чего сделан такой вывод о меде? Мед это ведь не фруктоза в чистом виде. Не могу найти информацию по этому вопросу